РАССТОЙНО-ПЕЧНОЙ АГРЕГАТ  KORNFEIL RPA  для производства формовых сортов хлебобулочных изделий

Автоматизированная линия для производства формового хлеба
KORNFEIL RPA-30

Компания KORNFEIL Spol.s r.o., имеющая многолетний опыт производства автоматизированных хлебопекарных линий, разработала и представляет Вашему вниманию автоматизированную линию для производства формовых сортов хлеба на базе расстойно-печного агрегата- RPA-KORNFEIL.


Технические характеристики агрегата в полной мере соответствуют требованиям классической технологии производства формовых сортов хлеба.

Расстойно-печной агрегат обеспечивает качественную выпечку формовых хлебобулочных изделий из пшеничной муки, смеси ржаной и пшеничной муки, а также заварных хлебов.

В RPA-KORNFEIL могут быть использованы как литые алюминиевые формы, так и формы с тефлоновым покрытием.



    KORNFEIL RPA-30

Производительность    1000 шт./час
Время расстойки    50-65 мин.
Время выпечки:    45-60 мин.
Ширина люлек:    2010 мм
Количество люлек    151 шт.



Процесс расстойки и выпечки осуществляется посредством единой системы управления MULTICONTROL, которая управляет всеми компонентами линии.

     деление теста
     посадчик теста в формы
     климат-контроль расстойного шкафа
     переворачивание форм
     очистка форм
     смазка форм
     охлаждение форм
     время расстойки
     компенсационная петля расстойной камеры
     температура выпечки и температурные кривые
     время и интенсивность пароувлажнения в печи
     время выпечки
     турбо-циркулляция воздуха в печной камере
     движение выходящего транспортера для готовой продукции