okruglitel-big
Описание

Тестоокруглительная машина «АГРО СФЕРА» предназначена для придания тестовой заготовке шарообразной формы и создания на поверхности кусков пленки, препятствующей выходу газов из теста при предварительной расстойке. Наличие пленки дает увеличение объема и равномерную пористость мякиша после выпечки.

 

Конструктивные особенности:

       Централизованная регулировка положения формовочных желобов вращением рукоятки на пульте управления. Встроенный в рукоятку стрелочный нониус отслеживает расстояние между конусом и желобами, необходимое для конкретного технологического процесса и  определяющее размер заготовки.

       Преобразователь частоты с помощью ручки регулировки оборотов на пульте управления позволяет оператору плавно изменять скорость вращения конуса и, следовательно, оперативно подстраивать ритм работы отдельного технологического оборудования, стоящего в производственной линии.

       Преобразователь частоты также обеспечивает плавный разгон и останов конуса, что значительно увеличивает ресурс приводного редуктора.

       Высокие антиадгезионные свойства конуса, желобов и лотка обеспечиваются покрытием их тефлоном.

       Обдув тестовых заготовок и конуса холодным или подогретым воздухом, а также возможность полного его отключения.

       Установленные под желобами с минимальным зазором относительно конуса пластины изготовлены из полиамида высокой плотности и препятствуют отщипыванию теста от тестовой заготовки; имеют соответсвующий допуск для пищевой промышленности.

       Возможность загрузки тестовых заготовок из 3-х направлений.

       Мобильность тестоокруглительной машины обеспечивается установленными на раму четырьмя колесами, два из которых поворотные и снабжены тормозным устройством.

 

Опции:

             Мукопосыпатель на выходе тестоокруглительной машины с возможностью плавной регулировки расхода муки.

 

Технические характеристики

Производительность, шт/час                             3600

Масса тестовых заготовок, гр.                           50 – 1800

Суммарный пуль тестовой заготовки, м            4,3

Мощность нагревателя воздуха, кВт                 1

Потребляемая мощность, кВт                            3,0

Габаритные размеры, мм                                  1130х1170х1540                       

Масса, кг                                                          500