Климатическая установка (КУ)
Климатическая установка (КУ) предназначена для обеспечения и поддержания температурно-влажностного режима тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой.
КУ представляет собой оригинальную конструкцию тоннельного типа. Установка размещается на потолке помещения или шкафа. Конструктивно она в передней и тыльной части корпуса для прохода воздуха. Забор воздуха осуществляется в тыльной части корпуса, а выход нагретого представляет собой отдельный блок, с корпусом коробчатой формы, который имеет решетки и увлажненного происходит в передней части корпуса климатической установки