Печь конвекционная Zanolli PLANET 5E

Печь конвекционная Zanolli PLANET 5/MC предназначена для производства широкого ассортимента кондитерских и кулинарных изделий на объектах общепита. 

В печи можно приготовить булочки, бисквит, круассаны, хлеб и багеты благодаря испарителю, который излучает только правильный процент влажности в варочной камере

Экономия пространства и универсальность: эти два преимущества гарантированы для тех, кто выбирает эту печь

Приготовление осуществляется с помощью потока горячего воздуха, который вдувается в камеру с помощью вентилятора через различные отверстия, расположенные на боковых панелях. Поток воздуха обеспечивает почти равномерное распределение тепла и равномерное выпекание продукта. Благодаря этой системе конвекции можно сократить время приготовления и снизить температуры выпечки (что способствует экономии энергии).

Особенности:

Максимальная температура: 300 0С

Вместимость: 5 противней 400х600 мм

Площадь пекарской камеры: 1,2 m2

Дверь камеры из закаленного стекла .

Панель управления позволяет управлять функциями температуры , мощности, испарения , временем выпечки и включением света. 

Цикл выпечки можно разделить на три основных этапа : внутри каждой стадии есть возможность изменить время выпечки . 

Возможность записать 20 программ выпечки . 

Установленные температура, время выпечки , мощность нагрева и увлажнения четко визуализируется на дисплее.

В комплекте парогенератор: он создаёт пар в пекарской камере для того, чтобы достичь необходимый процент влажности для выпечки.

Вытяжной зонт и шкаф расстоечный, изображенные на фотографии, поставляются отдельно!